咬文嚼字：水果名十二問與答
一、有人說「沙田柚」的「沙田」應是「沙甜」，因為它肉質細嫩，入口化渣，風味濃郁，甘甜如蜜。這種說法對嗎？
答：不對，沙田是地名。廣西容縣沙田人夏紀綱將家鄉生產的蜜柚獻給乾隆皇帝品嚐，乾隆吃了連聲讚好，隨即賜名「沙田柚」。從此，沙田柚作為進貢朝廷的珍果，年年入朝，逐漸名揚四海。
二、天津鴨梨和天津的鴨子有什麼關係嗎？
答：鴨梨原產地是河北，已有2000多年的栽培歷史。鴨梨果呈倒卵圓形，靠近果柄的地方有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。因主要在天津口岸出口，又稱天津鴨梨。為了聽起來文雅些，人們又稱「鴨梨」為「雅梨」。
三、西瓜，在我國多種植於南方，而不是種在西部，那它為什麼還叫「西瓜」呢？
答：西瓜原產於非洲，埃及栽培西瓜已有五六千年的歷史。據《新五代史·四夷附錄》記載，西瓜是從五代時由西域傳入中國的，因此得名為「西瓜」。
四、榴蓮是一種奇特的熱帶水果，其味濃郁，好之者垂涎欲滴，惡之者掩鼻欲嘔。其實，榴蓮營養豐富。一個榴蓮三隻雞，馬來西亞、泰國等地，病人、產婦均以榴蓮補養身子，榴蓮被當地人稱為「熱帶果王」。你知道「榴蓮」的名字是怎麼來的嗎？
答：相傳明朝鄭和率船隊三下南洋，離家日久，許多船員歸心似箭。一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，拾得數個同大夥一起品嚐，多數船員稱讚不已，竟使思家的 念頭一時淡化了。有人問鄭和這種果叫什麼名字，他隨口說：「流連。」後來人們就根據「流連」將這種水果的名字定為「榴槤」。現在榴槤還有另一種寫法：榴 蓮。其實，榴槤只是記音，它和「蓮」是沒有關係的。
五、不少人將「哈密瓜」誤寫成「哈蜜瓜」，這是因為他們不瞭解哈密瓜中的「哈密」是地名。那麼「哈密瓜」是否只產於新疆哈密，別的地方都不產呢？
答：從名字上看，哈密瓜似乎只應產於哈密。其實，新疆能種此瓜之地不少，而且味道都不錯。但最早獲得「哈密瓜」名稱的新疆甜瓜卻產自鄯善。傳說，乾隆皇 帝吃了新疆進貢的甜瓜後問身邊的人：「這是什麼瓜？」那些人不知其名，只知是哈密王進貢來的，信口答道：「這是哈密瓜。」哈密瓜遂由此得名，迄今未變。據 說，乾隆吃的那個瓜產自鄯善，原是鄯善進貢給哈密王的。鄯善哈密瓜品質優異，因此鄯善被稱為「中國哈密瓜之鄉」。
六、楊梅是我國特產佳果，廣佈於長江以南各地。夏至前後，是楊梅上市的季節。楊梅果形如圓球，絳紅帶紫，甜中帶酸，是深受百姓喜愛的果中珍品。你知道「楊梅」為什麼叫「楊梅」嗎？
答：明代醫學家李時珍在《本草綱目》中說：「其形如水楊子而味似梅，故名。」水楊子，又叫水楊梅。「其葉對生，葉小，花生葉腋，花圓球狀。生水邊，條葉甚多，子如楊梅……」（吳其濬《植物名實圖考》）
七、櫻桃，色彩艷麗，味道鮮美，不但百姓喜食，畫家也喜歡將它入畫。你知道為什麼叫「櫻桃」嗎?
答：櫻桃又名櫻珠，其果形似桃，圓潤如珠。「櫻」其實是「瓔」的改寫，「瓔」的意思是像玉的石頭。
八、從美國引進的葡萄叫「提子」。提子跟我們熟悉的葡萄相比，水分較少而肉質較硬，似乎是有些不同，但是美國葡萄畢竟還是葡萄，為什麼偏要叫它「提子」呢？
答：「提子」來自廣東話。粵語中稱葡萄為「菩提子」，「提子」是簡稱。菩提子本是菩提樹的果實，常用來做佛珠，跟葡萄無關。因為兩者形狀相似，就把葡萄叫菩提子了。
九、臍橙是近年來從海外引進的新品種。它果大色艷，滋味鮮美，在全國擁有很大的市場。你知道它為什麼叫「臍橙」嗎？
答：「臍橙」之所以叫「臍橙」，主要是因為果實下方長得很像肚臍眼，所以就有人稱之為肚臍柑，簡稱臍橙。
十、市場上有一種美國進口蘋果叫「蛇果」，有人說這是因為夏娃在伊甸園受蛇誘惑而吃禁果，因此稱蘋果為「蛇果」。這種說法對嗎？
答：不對。蛇果是蘋果的一個品種，英文名Delicious，原產美國。這種蘋果在香港被稱為「地厘蛇」。「地厘蛇」是粵語根據Delicious音譯的，由此衍生出將這種蘋果稱為「蛇果」的用法。
十一、紅富士蘋果鼎鼎有名，「紅富士蘋果」和日本富士山有什麼關係嗎？
答：日本是世界上著名的雪國之一，有眾多賞雪名景。其中，富士山雪景更是天下聞名。每年冬季，富士山基本被白雪包裹。然而富士雪景還有一奇異的「紅富 士」景觀。在晴朗的早晨，朝陽金光萬丈，波長較長的紅色光波投射到巍峨的富士山上，白色的山峰變成了嫣紅，就像少女的臉龐。富士蘋果是日本於上世紀中葉培 育出的優良蘋果品種，從普通富士當中選出的顏色好的變異品種，統稱為紅富士。紅富士蘋果因色澤紅艷恰如迷人的紅色富士雪景而得名。
十二、草莓，原產歐洲，又名紅莓、地莓等。草莓鮮美紅嫩，多汁可口，有特殊的芳香，營養價值很高，被譽為「水果皇后」。你知道「草莓」為什麼叫「草莓」嗎?
答：據說栽培草莓時，為保持果實的清潔，常用蒿草將植株墊高，所以得名「草莓」。
本文內容引用自上海文藝出版總社《咬文嚼字》第9、10期
答：不對，沙田是地名。廣西容縣沙田人夏紀綱將家鄉生產的蜜柚獻給乾隆皇帝品嚐，乾隆吃了連聲讚好，隨即賜名「沙田柚」。從此，沙田柚作為進貢朝廷的珍果，年年入朝，逐漸名揚四海。
二、天津鴨梨和天津的鴨子有什麼關係嗎？答：鴨梨原產地是河北，已有2000多年的栽培歷史。鴨梨果呈倒卵圓形，靠近果柄的地方有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。因主要在天津口岸出口，又稱天津鴨梨。為了聽起來文雅些，人們又稱「鴨梨」為「雅梨」。
三、西瓜，在我國多種植於南方，而不是種在西部，那它為什麼還叫「西瓜」呢？
答：西瓜原產於非洲，埃及栽培西瓜已有五六千年的歷史。據《新五代史·四夷附錄》記載，西瓜是從五代時由西域傳入中國的，因此得名為「西瓜」。
四、榴蓮是一種奇特的熱帶水果，其味濃郁，好之者垂涎欲滴，惡之者掩鼻欲嘔。其實，榴蓮營養豐富。一個榴蓮三隻雞，馬來西亞、泰國等地，病人、產婦均以榴蓮補養身子，榴蓮被當地人稱為「熱帶果王」。你知道「榴蓮」的名字是怎麼來的嗎？
答：相傳明朝鄭和率船隊三下南洋，離家日久，許多船員歸心似箭。一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，拾得數個同大夥一起品嚐，多數船員稱讚不已，竟使思家的 念頭一時淡化了。有人問鄭和這種果叫什麼名字，他隨口說：「流連。」後來人們就根據「流連」將這種水果的名字定為「榴槤」。現在榴槤還有另一種寫法：榴 蓮。其實，榴槤只是記音，它和「蓮」是沒有關係的。
五、不少人將「哈密瓜」誤寫成「哈蜜瓜」，這是因為他們不瞭解哈密瓜中的「哈密」是地名。那麼「哈密瓜」是否只產於新疆哈密，別的地方都不產呢？
答：從名字上看，哈密瓜似乎只應產於哈密。其實，新疆能種此瓜之地不少，而且味道都不錯。但最早獲得「哈密瓜」名稱的新疆甜瓜卻產自鄯善。傳說，乾隆皇 帝吃了新疆進貢的甜瓜後問身邊的人：「這是什麼瓜？」那些人不知其名，只知是哈密王進貢來的，信口答道：「這是哈密瓜。」哈密瓜遂由此得名，迄今未變。據 說，乾隆吃的那個瓜產自鄯善，原是鄯善進貢給哈密王的。鄯善哈密瓜品質優異，因此鄯善被稱為「中國哈密瓜之鄉」。
六、楊梅是我國特產佳果，廣佈於長江以南各地。夏至前後，是楊梅上市的季節。楊梅果形如圓球，絳紅帶紫，甜中帶酸，是深受百姓喜愛的果中珍品。你知道「楊梅」為什麼叫「楊梅」嗎？
答：明代醫學家李時珍在《本草綱目》中說：「其形如水楊子而味似梅，故名。」水楊子，又叫水楊梅。「其葉對生，葉小，花生葉腋，花圓球狀。生水邊，條葉甚多，子如楊梅……」（吳其濬《植物名實圖考》）
七、櫻桃，色彩艷麗，味道鮮美，不但百姓喜食，畫家也喜歡將它入畫。你知道為什麼叫「櫻桃」嗎?
答：櫻桃又名櫻珠，其果形似桃，圓潤如珠。「櫻」其實是「瓔」的改寫，「瓔」的意思是像玉的石頭。
八、從美國引進的葡萄叫「提子」。提子跟我們熟悉的葡萄相比，水分較少而肉質較硬，似乎是有些不同，但是美國葡萄畢竟還是葡萄，為什麼偏要叫它「提子」呢？
答：「提子」來自廣東話。粵語中稱葡萄為「菩提子」，「提子」是簡稱。菩提子本是菩提樹的果實，常用來做佛珠，跟葡萄無關。因為兩者形狀相似，就把葡萄叫菩提子了。
九、臍橙是近年來從海外引進的新品種。它果大色艷，滋味鮮美，在全國擁有很大的市場。你知道它為什麼叫「臍橙」嗎？答：「臍橙」之所以叫「臍橙」，主要是因為果實下方長得很像肚臍眼，所以就有人稱之為肚臍柑，簡稱臍橙。
十、市場上有一種美國進口蘋果叫「蛇果」，有人說這是因為夏娃在伊甸園受蛇誘惑而吃禁果，因此稱蘋果為「蛇果」。這種說法對嗎？
答：不對。蛇果是蘋果的一個品種，英文名Delicious，原產美國。這種蘋果在香港被稱為「地厘蛇」。「地厘蛇」是粵語根據Delicious音譯的，由此衍生出將這種蘋果稱為「蛇果」的用法。
十一、紅富士蘋果鼎鼎有名，「紅富士蘋果」和日本富士山有什麼關係嗎？
答：日本是世界上著名的雪國之一，有眾多賞雪名景。其中，富士山雪景更是天下聞名。每年冬季，富士山基本被白雪包裹。然而富士雪景還有一奇異的「紅富 士」景觀。在晴朗的早晨，朝陽金光萬丈，波長較長的紅色光波投射到巍峨的富士山上，白色的山峰變成了嫣紅，就像少女的臉龐。富士蘋果是日本於上世紀中葉培 育出的優良蘋果品種，從普通富士當中選出的顏色好的變異品種，統稱為紅富士。紅富士蘋果因色澤紅艷恰如迷人的紅色富士雪景而得名。
十二、草莓，原產歐洲，又名紅莓、地莓等。草莓鮮美紅嫩，多汁可口，有特殊的芳香，營養價值很高，被譽為「水果皇后」。你知道「草莓」為什麼叫「草莓」嗎?
答：據說栽培草莓時，為保持果實的清潔，常用蒿草將植株墊高，所以得名「草莓」。
本文內容引用自上海文藝出版總社《咬文嚼字》第9、10期
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